بازاستفاده از ظروف یک‌بارمصرف خطرناک است: هشدار کارشناسان
به گزارش طلوع شرق، کارشناسان و دانشمندان بر اساس تحقیقات جدید هشدار داده‌اند که استفاده مجدد از ظروف پلاستیکی یک‌بارمصرف برای سلامت انسان ایمن نیست. شری می‌سون، محقق آلودگی پلاستیک در دانشگاه گانن، بیان کرد که در دهه گذشته پیشرفت‌های چشمگیری در شناسایی مواد شیمیایی ناشی از آلودگی پلاستیک در غذا‌ها حاصل شده و اکنون این مواد در تقریبا تمام خوراک‌ها ردیابی می‌شوند. می‌سون تأکید کرد که بازاستفاده از ظروف پلاستیکی یک‌بارمصرف اثرات قابل‌توجه‌ی بر سلامت دارد.
خطر پلاستیک‌های یک‌بارمصرف
پلاستیک‌های یک‌بارمصرف مواد شیمیایی و می‌کروپلاستیک را به محیط زندگی انسان منتقل می‌کنند. اگرچه مطالعات مستقیما ظروف یک‌بارمصرف و قابل‌بازاستفاده را مقایسه نکرده‌اند، کارشناسان نگرانی خود را بر اساس نحوه ساخت این محصولات مبنای قرار می‌دهند. این پلاستیک‌ها شبیه به پوست عمل می‌کنند که دائما سلول‌های مرده رها می‌کند؛ بنابراین یک بطری آب پلاستیکی در هر بار پر کردن مجدد، می‌کرو و نانوپلاستیک را به آب می‌افزاید و ظروف غذایی نیز این ذرات را به غذا منتقل می‌کنند. تحقیقات نشان داده که بطری‌های پلاستیکی صدها هزار ذره پلاستیکی را به آب می‌رسانند که بسیاری از آن‌ها نانوپلاستیک‌های کوچک‌تر از یک می‌کروم‌تر، یعنی کمتر از یک هفتادم عرض تار موی انسان هستند.
نزدیک به ۱۶۰۰۰ ماده شیمیایی در پلاستیک‌ها شناسایی شده که بیش از ۴۲۰۰ مورد از آن‌ها به عنوان مواد بسیار خطرناک طبقه‌بندی شده‌اند. از آنجا که بسیاری از این ترکیبات به ماتریکس پلاستیک متصل نیستند، به راحتی می‌توانند به غذا و نوشیدنی‌ها راه یابند. مواد سرطان‌زا مانند استایرن نیز در میان این ترکیبات یافت شده است. وقتی پلاستیک در مایکروویو، ماشین ظرفشویی یا در مجاورت منبع گرمایی قرار می‌گیرد، ترشح مواد شیمیایی به شدت افزایش می‌یابد؛ زیرا گرما باعث حرکت سریع‌تر مولکول‌ها و انتقال آسان‌تر ذرات به غذا می‌شود. این خطر برای تمام ظروف پلاستیکی قابل‌بازاستفاده از جمله بطری‌های آب، شیشه شیر و ظروف نگهداری غذا صدق می‌کند.
پلاستیک سیاه خطرات منحصر‌به‌فردی دارد. تحقیقات نشان می‌دهد که پلاستیک‌های سیاه موجود در سینی‌ها، ظروف پخت‌وپز و وسایل آشپزخانه، حاوی سطوح بالایی از مواد ضد‌شعله هستند. این سموم با اختلال هورمونی، عوارض باروری و افزایش خطر سرطان در ارتباط هستند. محققان دریافتند که این آلودگی ناشی از روش‌های نادرست بازیافت است. انجمن بین‌المللی آب نیز بازاستفاده از ظروف نوشیدنی یک‌بارمصرف را به دلیل خطرات بالقوه سلامتی ناشی از رشد باک‌تری و آلودگی توصیه نمی‌کند.
نحوه مدیریت پلاستیک در خانه
کارشناسان معتقدند اولویت اصلی کاهش تماس پلاستیک با غذا و نوشیدنی است، زیرا این مسیر مستقیما به بدن وارد می‌شود. آن‌ها اضافه کردند که استفاده مجدد از کیسه‌های پلاستیکی مواد غذایی نگرانی اصلی محسوب نمی‌شود. تأثیر می‌کروپلاستیک به احتمال زیاد به سن بستگی دارد و بزرگ‌ترین دغدغه محققان، کودکان و افراد در سن باروری است. در واقع، مواجهه با می‌کروپلاستیک یکی از عوامل مستقیما مرتبط با کاهش باروری در بزرگسالی شناخته شده است.
مهم‌ترین اقدام پیشگیرانه، جلوگیری از تعرض پلاستیک با گرما است. هرگز ظروف پلاستیکی را در مایکروویو نگذارید. اگر ماشین ظرفشویی از آب گرم استفاده می‌کند، ظروف پلاستیکی را در آن قرار ندهید. هنگام سفارش غذا از بیرون، محتوای آن را در اسرع وقت به ظروف غیر‌پلاستیکی منتقل کنید و برای گرم کردن در مایکروویو از بشقاب‌های معمولی استفاده کنید.
بطری‌های آب شیشه‌ای و فلزی نسبت به پلاستیکی‌های قابل‌بازاستفاده ایمن‌تر هستند؛ بنابراین در سفر‌ها و خروج از خانه حتما از آن‌ها استفاده کنید. اگرچه حذف کامل پلاستیک از آشپزخانه ایده‌آل است، متخصصان تمرکز بر ظروف پخت‌وپز و انتخاب ظروف ذخیره‌سازی شیشه‌ای یا فلزی را توصیه می‌کنند. تمیز کردن منظم ظروف پلاستیکی نیز می‌تواند به کاهش خطرات کمک کند. تهویه مناسب خانه، تمیزکاری و گردگیری مداوم نیز در کاهش تجمع مواد شیمیایی مضر در محیط زندگی موثر است.