موز و پتاسیم: کلید طبیعی کنترل فشار خون به جای تنها کاهش نمک

موز و پتاسیم کلید طبیعی کنترل فشار خون به جای تنها کاهش نمک, تحقیقات جدید دانشگاه واترلو نشان میدهد افزایش مصرف پتاسیم از طریق غذاهایی مانند موز و بروکلی، تأثیر مؤثری بر کاهش فشار خون دارد که حتی از محدود کردن نمک هم مهمتر است. دکتر آنیتا لیتون با استفاده از مدلهای ریاضی پیشرفته اثبات کرده که نسبت پتاسیم به سدیم در بدن، فاکتور تعیینکننده تنظیم فشار خون است.

تفاوت جنسیتی در پاسخ به پتاسیم مطالعه نشان میدهد مردان بیشتر از زنان دچار فشار خون بالا میشوند، اما افزایش پتاسیم در رژیم غذایی تأثیر حفاظتی قویتری بر سلامت قلب مردان دارد. پژوهشگران معتقدند رژیم غذایی انسانهای اولیه غنی از پتاسیم و کمسدیم بوده، در حالی که جوامع مدرن صنعتی دقیقاً برعکس عمل میکنند که عامل اصلی شیوع فشار خون بالا است.

نتیجهگیری کلی تأکید دارد که مقابله با فشار خون بالا تنها با کاهش نمک ممکن نیست، بلکه نیاز به تعادل مواد معدنی از طریق مصرف میوهها و سبزیجات طبیعی دارد.