هشت عارضه جانبی ناشی از مصرف بیش از حد پنیر بر اساس تحقیقات پزشکی
به گزارش طلوع شرق، مصرف بیش از حد پنیر می‌تواند عوارض جدی برای سلامت بدن داشته باشد که متخصصان تغذیه به بررسی آن‌ها پرداخته‌اند.
تشکیل یبوست
پنیر دارای چربی بالا و فیبر پایین است که می‌تواند سرعت هضم را کاهش دهد و عبور مدفوع از روده را دشوار سازد. مصرف مقادیر زیاد پنیر در کوتاه‌مدت باعث ناراحتی و نفخ و در بلندمدت منجر به یبوست مزمن می‌شود.
احتمال بروز الت‌هاب
کازئین موجود در پنیر در برخی افراد می‌تواند واکنش الت‌هابی ایجاد کند که طیف وسیعی از علائم از جمله مشکلات گوارشی، پوستی، تنفسی و درد مفصلی را به همراه دارد. سیستم ایمنی گاهی کازئین را تهدیدی تلقی کرده و واسطه‌های الت‌هابی ترشح می‌کند.
سوزش معده و ریفلاکس
چربی بالای پنیر می‌تواند اسفنک‌تر تحتانی مری را شل کرده و باعث برگشت اسید معده شود. این اتفاق حس سوزش در قفسه سینه و گلو را ایجاد می‌کند و در صورت مزمن شدن می‌تواند به بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) منجر گردد.
تشدید آکنه و مشکلات پوستی
هورمون‌های موجود در شیر و مشتقات آن می‌توانند ترشح سبوم را تحریک کرده و منافذ پوست را مسدود سازند که منجر به بروز یا تشدید جوش‌های آکنه می‌شود.
افزایش خطر سرطان
چربی‌های اشباع‌شده در پنیر با افزایش خطر سرطان روده بزرگ مرتبط است. همچنین برخی مطالعات رابطه‌ای بین مصرف لبنیات و افزایش خطر سرطان پروستات و سینه گزارش کرده‌اند.
خطر کم‌آبی بدن
مقدار بالای سدیم در پنیر می‌تواند باعث دفع آب از بدن و ایجاد دهیدراسیون شود. سردرد و کاهش ادرار از علائم این حالت است. پزشکان توصیه می‌کنند در صورت مصرف غذا‌های پرسدیم، حجم مصرف مایعات را افزایش دهید.
بیماری‌های قلبی-عروقی
سدیم بالا فشار خون را افزایش داده و چربی اشباع‌شده سطح کلس‌ترول بد (LDL) را بالا می‌برد که هر دو عامل خطر اصلی بیماری‌های قلبی هستند.
افزایش وزن
پنیر به دلیل چربی بالا، متراکم‌ترین ماکرونو‌ترین از نظر کالری است. مصرف بیش از حد آن بدون محاسبه نیاز کالری بدن، قطعا منجر به اضافه وزن می‌شود.