انتشار دستور پخت کیک پسته و لیمو به عنوان یک عصرانه خوشمزه
مواد ملزوم شامل آرد سفید شیرینی یک و یک دوم پیمانه، پسته خرد شده یک پیمانه، شکر یک پیمانه، روغن مایع نصف پیمانه، دو عدد تخم مرغ، ماست نصف پیمانه، شیر یک چهارم پیمانه، بکینگ‌پودر یک قاشق چای‌خوری، نمک یک پنس، وانیل نصف قاشق چای‌خوری، یک عدد لیمو ترش سبز و شکلات سفید با پودر پسته برای تزیین می‌باشد.
برای تهیه این کیک ابتدا تخم مرغ‌ها با شکر و وانیل در کاسه‌ای مناسب با همزن برقی به مدت پنج دقیقه زده می‌شوند تا کرم‌رنگ و کشدار گردند. سپس ماست به دمای محیط به همراه روغن و شیر اضافه شده و حدود سی ثانیه دیگر هم می‌زنند. آرد، بکینگ‌پودر و نمک سه بار الک شده و طی سه مرحله به مایع کیک افزوده شده و با لیسک از یک جهت هم می‌زنند. در پایان پسته خرد شده و آب لیمو به مایه کیک اضافه می‌شود.
کف قالب با کره سرد یا ارده چرب شده و مایه کیک در فر پیش‌گرم شده به دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت چهل و پنج دقیقه می‌پزد. پس از پخت، کیک باید به طور کامل خنک شده و از قالب جدا گردد. برای تزیین سطح کیک از شکلات سفید آب‌شده و پودر پسته استفاده می‌شود.
هشت نکته مهم برای موفقیت در پخت کیک در منزل بیان شده است. اول، تمام مواد باید حداقل نیم ساعت قبل از شروع از یخچال خارج شده و به دمای محیط برسند. آرد و مواد خشک باید سه بار الک شوند تا هواگرفته و سبک گردند. دوم، دقت دمای فر حیاتی است و استفاده از دماسنج فر توصیه می‌شود. در فره‌ای گازی دمای ده درجه سانتی‌گراد بالا‌تر تنظیم گردد.
سوم، استفاده از ترازوی دیجیتال برای اندازه‌گیری دقیق مواد ضروری است. مواد خشک باید با قاشق در پیمانه ریخته شوند و پیمانه نباید در ظرف مواد فرو برود. چهارم، در حین هم‌زدن تخم مرغ چندین بار همزن خاموش شده و اطراف ظرف با لیسک تمیز شود تا بوی تخم مرغ در کیک باقی نماند.
پنجم، انتخاب قالب مناسب به طوری که یک‌سوم آن خالی بماند، بر نتیجه تأثیر می‌گذارد. ششم، قالب‌های گالوانیزه به دلیل قیمت مناسب و تنوع شکل‌ها گزینه خوبی هستند. هفتم، در فر در سی دقیقه اول پخت نباید باز شود تا کیک پف کند. هشتم، استفاده از مواد اولیه مرغوب از جمله آرد با کیفیت، شرط نتیجه مطلوب است.