تخم بلدرچین با ۱۵ برابر ویتامین ۲ و کلسترول کمتر جایگزین سالم تخم‌مرغ شد
تحقیقات تغذیه‌ای نشان می‌دهد تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ حاوی پنج برابر فسفر، هفت برابر آهن، شش برابر ویتامین ۱۲ و پانزده برابر ویتامین ۲ است، هرچند حجم یک تخم مرغ حدود پنج برابر تخم بلدرچین برآورد می‌شود.
این تخم‌ها منبع غنی اسید‌های چرب امگا-۳ هستند که نقش موثری در تقویت هوش و حافظه ایفا می‌کنند، در حالی که می‌زان کلسترول در آن‌ها به‌طور قابل‌ملاحظه‌ای کمتر از تخم مرغ گزارش شده است.
کارشناسان معتقدند چون بلدرچین‌ها در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر از مرغ‌هستند، پرورش آن‌ها بدون استفاده از دارو و آنتی‌بیوتیک انجام می‌شود؛ بنابراین گوشت و تخم بلدرچین محصولی کاملا ارگانیک و سالم محسوب می‌شود که ذخیره داروئی مضری در بافت‌های خود ندارد.
نه خاصیت اصلی تخم بلدرچین
تخم بلدرچین باعث بهینه‌سازی متابولیسم در سلول‌های بدن شده و بهترین نوع پروتئین و چربی را فراهم می‌آورد.
مصرف این تخم در دوران بارداری برای هوشمند شدن جنین تأثیر زیادی دارد.
برای کودکان کم‌اشت‌ها و در سال‌های رشد نوجوانی، تخم بلدرچین بهبود اشت‌ها و تغذیه مناسب ایجاد می‌کند.
تنظیم سیکل خواب از دیگر اثرات مثبت این ماده غذایی است.
افزایش مقاومت کلی بدن در برابر بیماری‌ها با مصرف منظم تخم بلدرچین تقویت می‌شود.
این تخم در تنظیم سیستم‌های عصبی، قلبی و گوارشی و درمان تشنج‌ها موثر واقع شده است.
افراد مسن از تخم بلدرچین برای استحکام عضلات و استخوان‌ها بهره‌مند می‌شوند.
بهبود میل و توان جنسی در لیست فواید این تخم‌ها قرار دارد.
تخم بلدرچین حساسیت ایجاد نمی‌کند و برای طیف وسیعی از افراد مناسب است.
جنبه‌های درمانی و دارویی
پزشکان برای درمان بیماری‌های کبدی، کلیوی، کم‌خونی، آسم، سل، ناتوانی جنسی، استرس و باز‌سازی بدن بعد از جراحی یا زایمان، مصرف تخم بلدرچین را توصیه می‌کنند.
در مادران شیرده، این تخم باعث منظم شدن سیستم‌های عصبی، قلبی و گوارشی و افزایش شیر مادر می‌شود.
به دلیل حجم کم و مقدار بالای پروتئین، تخم بلدرچین برای ورزشکاران و بدنسازان مکملی ایده‌آل محسوب می‌شود.
کامل بودن ارزش غذایی و عدم تأثیر منفی بر شیر خواران، این تخم را به بهترین مکمل دوران شیرده‌ی تبدیل کرده است.
ماسک سفیده تخم بلدرچین همراه عسل برای پوست‌های چرب، و زرده با عسل برای پوست‌های خشک، باعث تازگی، شادابی و از بین رفتن چین‌وچروک و لک‌های پوست می‌شود.
مزایا برای افراد می‌انسال و بالای چهل سال
با افزایش سن، جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی در بدن کاهش می‌یابد؛ از این رو مصرف تخم بلدرچین برای افراد بالای چهل سال به منظور تقویت مواد معدنی و ویتامین‌ها، پیشگیری از کهولت زودرس و سرطان پیشن‌هادی است.
در کشور‌هایی چون چین و ژاپن، کودکان به طور روزانه یک تخم بلدرچین قبل از رفتن به مدرسه مصرف می‌کنند تا قوای بدنی و ذهنی خود را تقویت کنند.